HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。第二次世界大戦のドイツとアメリカの戦車関連 4冊セット。希少　The Imperial- Dream Book。天官賜福 簡体字 西西弗限定版。洋書 Karl Lagerfeld THE LITTLE BLACK JACKET。希少　LEADERSHIP James MacGregor Burns。洋書 THE COLOR OF JAZZ Pete Turner。洋書 Philosophy Here and Now Fourth Edition。セール！ 洋書　The Language Difference　社会言語学。洋書 Hauser & Wirth: 20 years。【英語】アメコミまとめ売り。洋書 POLAROIDS Davide Sorrenti 1994-1997。The Concise Oxford Dictionary（初版・復刻版）。【✨限定本】RIMOWA アーカイブブック since1898 リモワ 公式冊子。洋書 カフカ全集 12冊セット FRANZ KAFKA Fischer ドイツ語